Φεβρουάριος
Ο Φεβρουάριος, ο τελευταίος μήνας του χειμώνα, είναι ο μήνας που αρχίζουν οι πρώτες εργασίες στον κήπο, εφόσον ο καιρός το επιτρέπει. Συνήθως έχει πολύ παγωνιά και δυνατούς ανέμους. Γι’ αυτό θα πρέπει να προστατευθούν τα φυτά και τα δενδράκια, τυλίγοντάς τα με αντιπαγετικό ύφασμα προστασίας και δένοντάς τα. Επίσης, τα κηπευτικά και άλλα φυτά που είναι χαμηλά στο έδαφος, θα πρέπει να σκεπαστούν και να στερεωθούν κατάλληλα για προστασία από τον παγετό και τον δυνατό άνεμο. Φυσικά, θα πρέπει να αφαιρεθούν τα προστατευτικά των φυτών όταν αρχίζει να ανεβαίνει η θερμοκρασία, γιατί διαφορετικά θα αναπτυχθούν μούχλα και μικροοργανισμοί.
Οι βασικότερες εργασίες που πρέπει να κάνουμε αυτόν τον μήνα είναι: